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Archives de Tag: hobby

Sorbets très faciles à réaliser sans sorbetière

Sorbets très faciles à réaliser sans sorbetière

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Préparation et ingrédients

Il existe des masses de recettes de sorbets, en voici ma façon de les faire.

Les ingrédients:

  • 300 ml d’eau
  • 150g de sucre cristal
  • 3 feuilles de gélatine
  • crème épaisse
  • 3 blancs d’oeuf
  • mix de baies ( cerises, mûrs, fraises… ) On peut choisir ce que l’on veut…

Matériel nécessaire :

  • Mixeur
  • Mixeur batteur / batteur électrique
  • casserole
  • saladière
  • récipiants pour mettre dans le congélateur

 

Eau avec du sucre

 

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Premier pas : à verser les 300 ml d’eau dans une casserole et d’y ajouter les 150g de sucre et de le faire ébouillir sur le gaz en remouant. Dès ébolution et dissolution du sucre dans l’eau coupez le feu.

 

 

Veuillez cliquer les images pour les agrandir.

Préparez ensuite une saladière avec de l’eau et y ajoutez les trois ( 3 ) feuilles de gélatine. Attendez jusqu’à ce que la gélatine soit dissolue comme montré dans la photo, enlevez-la avec une fourchette et mettez la dans l’eau sucré en remuant jusqu’à ce qu’elle se dissolve entièrement...


Préparation du blanc d’oeuf monté en neige

C’est à première vue la chose la plus facile au monde, mais il y a des précautions à prendre pourque cela fonctionne comme il faut 😉

Blanc d'oeuf mélangé

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Dans l’image ci-contre un exemple de ce qu’il ne faut pas faire ! Si vous aviez du jaune d’oeuf mélangé avec le blanc d’oeuf vous n’arriverez pas à faire monter votre blanc d’oeuf monté en neige !

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Comment réaliser alors correctement ? Veuillez suivre la vidéo ci-dessous, s’il vous plait :

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Nous avons fait toutes les préparations nécessaires. Maintenant c’est le moment de tout mélanger avec le mixeur. Nous allons donc verser l’eau sucrée ainsi que le blanc d’oeuf monté en neige dans le mixeur et mixer le tout, voir photos ci-haut.

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Une fois le tout bien mixé nous goûterons avec une petite cuillère notre création. Maintenant nous allons ajouter aussi un peu de liqueur de Cassis ( quantité selon votre goût ).

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Versez le tout maintenant dans des récipiants et déposez-les dans le congelateur ou dans la partie congelatrice de votre réfrigérateur. Comptez plus ou moins 2 heures avant que le sorbet soit prêt…

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Liens réciproques ( liste non-exhaustive ) :

Astuce : servez le sorbet dans un verre et ajoutez du champagne, c’est très bon aussi ;).

Bon appétit 😉

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Festival médiéval à RODEMACK (FR)

Festival médiéval à RODEMACK (FR)

Chaque année, le dernier week-end de juin tout un village Lorrain dans le nord-est de la France (F-57570) se transforme et vit comme au moyen âge.

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Les photos et vidéos du 29 juin 2014.

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RODEMACK (FR) 29.07.2014

Cliquez sur l’image et/ou ici pour atteindre le catalogue de 399 photos:

===> https://plus.google.com/photos/102227403703855230445/albums/6030437138211967905 <===

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RODEMACK en FRANCE : 33° édition – 30 juin 2012 et 1er juillet 2012. Les photos de 2010 et 2011 sont disponibles maintenant en diaporama. Chaque année, le « dernier week-end de juin » tout un village Lorrain dans le nord-est de la France (F-57570) se transforme et vit comme au moyen âge. Un festival qui est célébré chaque année au dernier week-end de juin et qui vaut la peine d’être visité, inspirez-vous de ce knol et des images faites lors d’une visite. Cela vaut la peine de visiter cet évènement qui est très bien organisé… Remarque : Rodemack organise aussi un marché de Noël médiéval, à visiter aussi…

Bannière ci-dessus de Patrick Lahaye (Merci Pat pour ce service gratuit et d’entraide).  
 

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Rodemack Cité Médiévale en Fête – 35ème édition 28 & 29 juin 2014
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affiche-RCMF14_pour_web
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Le programme de 2012

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Festival Médiéval 2012: Pour la XXXIII ème année consécutive, le vieux bourg fortifié se métamorphosera le 30 juin et 1er juillet 2012 en village moyenâgeux.



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Festival médiéval RODEMACK (FR) 01.07.2012-Diaporama (Slidehow)
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Écoutez de la musique médiévale en regardant le diaporama (slideshow) en activant la vidéo ci-dessous…
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Rodemack (F-57570)                                    

 
(C) by OT Rodemack

Rodemack, la petite Carcassone Lorraine, un des 151 Plus Beaux Villages de France.

Texte provenant du site Internet Office de tourisme Rodemack.
 
(C) by OT Rodemack

Située au coeur du Pays des Trois Frontières, aux confins du Luxembourg (6 km) et de l’Allemagne (20 km), Rodemack, charmante cité médiévale, porte le surnom élogieux de « Carcassonne Lorraine« 

Encore entourée d’une enceinte de 700 mètres, la cité a su conserver un parfum d’antan avec ses ruelles typiques, son patrimoine architectural et son « Art de Vivre« .

Tous ces atouts lui ont valu d’être classé parmi « Les Plus Beaux Villages de France« . C’est en 1977 que Rodemack acquiert le titre de « Village de France« , pour devenir en 1987 membre à part entière du label de l’association des « Plus Beaux Villages de France« , qui compte aujourd’hui 151 villages.



Les pièges à éviter                                        

Le festival est tellement connu, que les voitures des visiteurs sont garées sur une longueur de +/- 5 Km des deux côtés de la route, ainsi que sur toute autre place aménagée dans les champs est occupée vers 13h30-14h00. Pensez à venir de bonne heure, autrement vous verrez ce qu’il y a marqué ci-dessus et la frustration est garantie. Pensez à bien organiser votre journée et soirée et comptez minimum 4 (quatre) heures pour tout visiter, sans parler du temps pour faire des pauses et savourer des plats médiévaux.


Les bons conseils                                          

(C) by SANGLIERS.NET

Pour les bon-vivants, n’oubliez pas de visiter le stand où on vous sert du sanglier à la brochette. Mais, attention, vers 14-14h30 il y en a plus (malheureusement), snif, snif…

Après avoir visité ce festival depuis des années, je vous conseille de planifier d’être sur place vers 11:00 heures le matin et d’être présent vers 11:45 au stand pour le sanglier à la brochette.

Copyright (C) by Tout-Metz

Le site Internet de l’organisateur :          


Les Festivals dans la Presse :  


Copyright (C) by Tout-Metz

Liens connexes :                       


Informations sur :                      


Infos manifestations :                
Autres festivals dans la région


Festival médiéval SEDAN (FR) 2014

2014-Festival médiéval à USELDANGE (LU)

Festival Médiéval Butschebuerg (LU)

Festival Celtique BEALTAINE (Luxembourg) 12 juin 2011




Impressions photographiques de 2010                                                       



Photo prises au 27.06.2010 et Copyright (C) by Gust MEES


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Impressions photographiques du 28.06.2009 
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Fêtes médiévales en France, Belgique, Luxembourg et Suisse :





 Impressions photographiques du 26.06.2011
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